Nosotros

En BDJ trabajamos para que te pongas fino con lo más fino de la cocina española más tradicional. Porque lo nuestro, lo de nuestros campos y pueblos también mola y las burbujas son la alegría de la vida. Queremos que disfrutes de las mejores raciones, ensaladas, con unos bocadillos que nos han hecho famosos.
Creemos que el bocadillo es para nosotros lo que la hamburguesa es para el americano, o la pizza para los italianos. Cada bocadillo, una región de España y un personaje. Conoce a Telmo, Txema, Paez, Chiquito y compañía…

¡Ya es hora de que el buen bocadillo español conquiste el mundo!

El producto

Nos gusta la comida de aldeanos. Mucho, rico y sano. Trabajamos con panes, embutidos, carnes, quesos, verduras y hortalizas compradas en mercados locales diariamente.
Porque en BdeJ tenemos obsesión por trabajar con las mejores materias primas para la elaboración de nuestros bocadillos gourmet y demás platos. Nuestros embutidos son siempre ibéricos, nuestra mortadela es trufada, el lomo no es lomo es lomito Ibérico de bellota, el codillo de cerdo se cocina a baja temperatura, la butifarra se deshace en la boca y el steak tartar se corta a cuchillo… Nos da hambre sólo con escribirlo.

Somos unos locos del pan. Del buen pan y sabemos que en el pan reside nuestro éxito. Fuimos los primeros en tener bocadillos de pan cristal en Madrid. Ligero, crujiente y sabroso. Mil veces imitado, pero nunca conseguido. El resto de panes, son artesanales y seleccionados con mucho mimo. ¡Si algo está bueno, mételo entre panes y estará mejor!

Los baños nos gustan con burbujas y las bebidas también. Las burbujas son fiesta, celebración y la alegría de la vida y por eso hemos seleccionado los mejores vinos espumosos y las mejores cervezas Premium. Una mesa sin champanera, es una tristeza y un bocadillo con Champagne, un lujo maravilloso.

 
 

Ven a saborear nuestros bocadillos, burbujas y recetas a nuestros Restaurantes

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